La sopa de costilla más económica se consigue en la panadería La Modelo, ubicada en la avenida Víctor Baptista, la pequeña tiene un precio de $ 2.50 o Bs. 116 y la grande $ 3.50 o Bs. 163.
Los fines de semana ofrecen el tradicional mondongo pequeño en $ 2 o Bs. 93 y el grande en $ 3.60 o Bs. 167.
En el mercado de El Paso, José Rosales dueño del Mesón de la Abuela dijo a Avance: “Los clientes siempre la piden así tengamos el seco, la sopa no puede faltar, eso levanta los ánimos, en especial los fines de semana”.
Están durante toda la semana, aunque es a partir del jueves hasta el domingo cuando tienen más afluencia.
Ellos ofrecen las de costillas pequeña en $ 4 o Bs. 186.44, la mediana en $ 5 o Bs. 233 y la grande en $ 7 o Bs. 326. El menú ejecutivo lo ofrecen en $ 8 o Bs. 372 y el seco solo en $ 6 o Bs. 279.66.
En La Guariqueña el hervido sale en $ 3.50 o Bs. 163. En El Fogón de Adela tienen la sopa en $ 5 o Bs. 233.
La de a la leña se consigue a partir de $ 4.50 o Bs. 209 en El Saz de Las Guaras.