Se requiere una inversión mínima de $100 para elaborarlas
A pocos meses de la temporada decembrina, la demanda del plato navideño se mantiene activa en los Altos Mirandinos.
Varios emprendedores locales ofrecen hallacas y sus contornos durante todo el año o a partir de octubre, respondiendo a quienes buscan disfrutar de esta tradición por encargo fuera de la fecha festiva.
Con 25 años de experiencia en la elaboración de gastronomía navideña, una ciudadana de la zona señaló que, aunque arranca la venta masiva en octubre, atiende pedidos especiales en cualquier época.
Explicó que la inversión para preparar un lote de hallacas ronda los $100, monto que ha variado debido al incremento constante en los insumos. Además del plato principal, su oferta incluye bollos, asado negro, ensalada de gallina y pernil.
Se ofertan desde los $2 por unidad
Jacqueline Araujo, indicó que también acepta encargos previos según el volumen solicitado. Para esta temporada estima fijar el precio en $2 por unidad, tras haberlas vendido en $1,7 el año anterior. «Las vendo económicas porque las hago pequeñas, de manera que sean accesibles para todos los bolsillos», afirmó. Detalló que utiliza carne, pollo y cochino con sus adornos tradicionales, y destacó que inició esta labor para complementar sus ingresos familiares frente a la situación económica. Para pedidos, dejó a disposición el número 0424-1333369.
