En este penúltimo mes del año, la mayoría de los ingredientes que suelen ser usados para elaborar las acostumbradas hallacas han experimentado un incremento en su precio, pues la mayoría de comercios han ajustados sus costos.
La uvas pasas, las aceitunas con hueso, aceitunas rellenas y alcaparras son uno de los rubros esenciales que han presentado el incremento.
Por ejemplo, en inicios de octubre se podía conseguir en un local cerca de la plaza Miranda a Bs.39 las alcaparras, aceitunas rellenas en Bs.49 y pasitas a Bs.40, en la actualidad, se consiguen en general a Bs.100 el kilo de aceitunas rellenas, alcaparras en Bs.61,20 y uvas a Bs.49.
“El precio de las aceitunas incrementaron notablemente y eso nos afecta porque queremos seguir con la tradición y al mismo tiempo estamos limitados porque hay que restarle cosas a la hallaca, pues si anteriormente se le echaba tres aceitunas ahora se picara una para agregarle y si se le ponía cinco pasitas ahorita serán dos” manifestó Teresa Nieves, usuaria./GA/ct Foto: Yuliettsha Molina