Con el objetivo de evitar la pérdida de mercancía en los anaqueles, los comerciantes han deducido la compra de alimentos y artículos de alto costo que con baja frecuencia son adquiridos por la población.
Dentro de este rubro destacan alimentos como el queso amarillo, jamón, atún fresco y leche de fórmula, denominados como los menos accesibles para la ciudadanía, según un análisis realizado por el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF).
“No es que ya no traigamos queso amarillo o leche de fórmula para la venta, es que optamos por hacerlo en menos cantidad porque casi nadie compra, si utilizamos un inventario de menor tamaño, garantizamos que la pérdida sea más baja”, señaló Romano Strocchia, comerciante.
Aclaró que “muchos trabajan bajo la modalidad de encargo, los compradores solicitan la pieza de queso con anticipación o el alimento a adquirir dentro del catálogo, se cancela del 50% al 70% dependiendo de su costo original y este demora de tres a siete días en llegar al local para que se haga la entrega de pedido”./DB/at
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