El sector carnicero del Mercado Municipal de El Paso no ha recibido el rubro a precio controlado por la Superintendencia de Precios Justos desde hace más de un año, según reveló una fuente del espacio popular.
De acuerdo con el concesionario, fue en enero de 2016 cuando se realizó una de las últimas ventas por parte de unos pocos comercios, a diferencia de 2015, cuando se efectuaban operativos de gran envergadura y se beneficiaban hasta más de 3 mil consumidores en un día.
“Antes el Estado importaba el producto desde Nicaragua o Brasil, pero esto se fue quedando en el pasado, y lo poco que traen de afuera lo distribuyen a través de sus cadenas alimentarias”.
Vale destacar que el costo regulado de la carne no ha sido actualizado desde hace casi dos años. El corte de primera, como lomito, ganso, muchacho redondo y pulpa negra, está establecido en Bs. 250.
El de segunda, como solomo, lagarto o chuleta, está fijado en Bs. 220; y por último el corte de tercera en Bs. 160.
Estos precios se encuentran en la Providencia Administrativa Nº 55-2015 del ente, publicada en su página web.
Según el comerciante, estos costos son “obsoletos” para el mercado nacional, pues actualmente un kilo de carne molida se vende en más de Bs. 8 mil, tanto en el recinto popular como en privados.
Consideró que el Gobierno nacional debe sincerar los precios e incentivar la producción para que exista oferta y demanda en el mercado.
“Los productores nacionales se encuentran ahorcados por el alto costo del alimento para el ganado, así como los gastos de distribución y comercialización. El índice inflacionario puede disparar el costo del producto en solo días”.
Mantienen ventas a pulso
A pesar de los altos costos, carniceros aseguran que las ventas se mantienen a raíz del aumento constante de la charcutería, huevos, entre otros alimentos de la cesta básica.
“El cliente se lleva medio kilo de bistec o de molida, que lo puede rendir más que el jamón o el queso”, señaló Jesús Machado.
Usuarios no pelaban
las jornadas
De acuerdo con algunos clientes del Mercado de El Paso que aprovecharon los operativos, estos representaban un resuelve para estirar la quincena, considerando que en el sector privado el precio puede triplicarse.
Aunque reconocen que vender un kilo de carne a Bs. 250 no es rentable para nadie, consideran que Bs. 9 mil por un kilo es prácticamente impagable para un ciudadano que devenga un sueldo mínimo.
“Los organismos competentes deben aliarse con la empresa privada para establecer costos que beneficien a todos por igual, de resto, el ciudadano de a pie seguirá resolviendo con vegetales, que es lo más económico”, sostuvo Asdrúbal Soto./AR/ac
Leyenda:
Las últimas ventas controladas se realizaron en enero de 2016