La mayoría de los puestos tienen condiciones pocos higiénicas Empanadas , pastelitos , perros calientes , chicha , granizados son algunos de los alimentos que ofrecen los vendedores informales de las calles tequeñas , sin embargo cabe preguntarse ¿ Hasta que punto estos tarantines improvisados mantienen las condiciones mínimas de higiene y salubridad?
Durante un recorrido realizado se pudo observar que los trabajadores no cuentan con guantes, gorros y los implementos que se exigen para trabajar con alimentos, además preparan la comida al instante y son los encargados de manejar el dinero, pese a esta situación siempre se encuentran abarrotados de gente.
“No deberían vender en las calles , las condiciones de insalubridad son realmente bárbaras , no tienen guantes, no se lavan las manos” señala Carolina Figuera, una transeúnte de la calle Bermúdez , quien asegura no comprar en estos establecimientos pues fácilmente se puede enfermar de amibiasis. AO/
Fotos : Andreina Alemán