Más de cinco mil litros de leche de cabra por día procesará la planta productora y distribuidora La Matera, inaugurada este lunes en Los Teques, como parte de los acuerdos establecidos en la Expoferia Caprina y Ovina Miranda 2022.
Durante el acto el gobernador Héctor Rodríguez, recordó que una de las decisiones que se tomó en la feria, realizada en el Parque Bolívar a finales de marzo, fue respaldar la instalación de esta industria para optimizar la cadena productiva de este rubro, que ha crecido exponencialmente en los últimos años.
Dijo que este espacio “demuestra que Venezuela tiene potencial tecnológico, industrial, científico y agrícola para la producción de alimentos, que permita garantizar que muchos insumos que se importan sean producidos en nuestro país».
Anunció un censo, junto a la Asociación de Productores Ovinos y Caprinos del estado Bolivariano de Miranda (Asovicami), dirigido a los productores y a los interesados en iniciar en este negocio, para impulsar un programa de incentivo que le brindará asesoría y acompañamiento a cada uno.
Indicó que la producción de leche de cabra tiene como objetivo abastecer los mercados regional, nacional y también abrir líneas de exportación de productos derivados de los pequeños rumiantes, tomando como experiencia las producciones de cacao, flores y semillas de algodón.
El alcalde de Guaicaipuro, Farith Fraija, enfatizó que la nueva empresa está ubicada en una zona geográficamente estratégica que conecta con oriente, occidente y el centro del país, lo que a su criterio permitirá facilitar el arrime de la producción.
“Apostamos a la producción de la leche de cabra y sus derivados como un renacimiento de la economía del país, que además representa un valor alimenticio y nutritivo para la dieta de los venezolanos”, destacó./rp
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