21/09/15 .- El tradicional hervido para acompañar el almuerzo de los tequeños pasó al recuerdo por el alto costo de los ingrediente. De acuerdo a varias amas de casa encuestadas, este platillo lo realizaban todos los domingos, pero últimamente solo lo dejan para ocasiones especiales.
En cuanto a los precios de la costilla en los comercios populares, la de res se ubica alrededor de los Bs. 850 y la ahumada en 800. Mientras que los huesos cuestan Bs. 500 y los recortes ahumados en Bs. 700.
Asimismo, el kilo de papa y zanahoria cuesta entre los Bs. 150, pimentón a Bs. 200 cada uno, ocumo chino en Bs. 100 y blanco a Bs. 250, yuca a Bs. 160 y las verduras surtidas por Bs. 300 o en su defecto a Bs. 150 en las rebajas de los expendios populares.
A eso se le suma el costo de las frutas para el jugo, pues se conoció que una naranja cuesta Bs. 80, guayaba Bs. 70, lechosa Bs. 100, mora a Bs. 200 y durazno entre Bs. 120 y Bs. 150.
“Ya no preparo el plato con tanta frecuencia, porque no es tan rentable como antes. Ahorita el almuerzo se resuelve con un seco, algo para tomar y listo, no hay plata para más”, manifestó Criselda Alonzo, compradora.
Por: Adrian Rivero / FOTOS Alejandra Ávila
