03/04/16.- La pésima distribución de alimentos y sus altos costos impiden a los venezolanos llevar una dieta balanceada, lo cual pone en riesgo las condiciones de salud y la calidad de vida, debido a la falta de nutrientes en el organismo.
Para tener acceso a una canasta básica de productos ricos en proteínas y nutrientes, se necesitan aproximadamente Bs. 80 mil mensuales, según cálculos realizados por economistas reconocidos, dedicados al estudio de la inflación en los artículos de primera necesidad.
Nutricionistas y otros profesionales de la salud alertaron sobre la proliferación de enfermedades como hipertensión arterial, diabetes, obesidad, trastornos del sueño y ansiedad en los habitantes de los Altos Mirandinos, a raíz del alto consumo de harinas, refrescos, dulces y otros rubros con altas concentraciones de carbohidratos.
Lo recomendable es tratar de incorporar en nuestras comidas todo lo que contenga fibras, vegetales, cereales integrales, frutas, y en la medida de las posibilidades, evitar las grasas saturadas.
Arnoldo de Santo señaló que algunos de estos rubros se pueden conseguir en casas naturistas y abastos. “El problema es que se hace difícil por sus precios tan exorbitantes. Un yogur descremado que a principios de año costaba Bs. 60 ya está en Bs. 540. Dime tú quién va a poder hacer una dieta tal como la recomiendan los doctores con esta especulación. Nos iremos a morir entonces con el colesterol y los triglicéridos altos”.
Por su parte, Adelmida Bracamonte dijo que “no se pueden comprar productos bajos en grasas porque son muy caros, y con lo que gano apenas me alcanza para lo necesario. Lo que me da ganas es de ponerme a llorar, solamente le pido a mi Dios que nuestro país vuelva a ser como antes”.
Para Diesil Grillo “da miedo entrar a los supermercados, pues algo que antes conseguías en Bs. 10 ya lo compras en Bs. 500. Por eso dejé de comer el pan integral que me gustaba mucho y era el que me recomendaban por mi condición de paciente con diabetes ”.
Más adelante, añadió que “tendré que ir al médico de nuevo para que modifique mi régimen alimenticio y me mande cosas menos costosas”.
Expertos sugieren a la población que en tiempos de austeridad aprendan a sustituir alimentos que no se encuentran por otros que contengan los mismos nutrientes.
Las dietas también deben ir acompañadas de la ingesta de abundante agua y caminatas de al menos 30 minutos diarios en espacios abiertos./ac
Algunos precios
Litro de yogur descremado Bs. 1.050
Litro de leche descremada Bs. 900
Migurt Bs. 800
Yogur de vaso Bs. 540
Pan integral Bs. 450
Por: Jean Carlos Abud/Foto: Yulimer Osorio
