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Hoy día, algunas personas mantienen el hábito de comer en la calle, bien sea porque no les da tiempo de hacerlo en sus casas, o porque no consiguen los alimentos y prefieren comprar la llamada comida chatarra, sin considerar que tantas frituras dañan su salud.
La nutricionista Silvia Torres indicó que “la ingesta excesiva de grasa en estas personas que quizás no llevan una alimentación adecuada puede generar bastantes consecuencias, algunos pueden tener problemas de hipertensión, cardiovasculares y hasta intestinales”.
“El cuerpo sí necesita grasas porque ayudan a la construcción de membranas celulares, tejido nervioso y hormonas, pero en grandes cantidades son perjudiciales”.
Sostuvo que esta ha sido una de las razones por las cuales muchos de los pacientes presentan riesgo de obesidad, representando un factor de riesgo mayor para patologías como diabetes tipo 2, síndrome metabólico, riesgo elevado de enfermedad cardiovascular.
“La mayoría de los pacientes que se acercan a la consulta son remitidos por un gastroenterólogo, que cuando les hace la evaluación se da cuenta de que pueden estar presentando problemas de intestino irritable u otra condición, y los envían a tener una dieta balanceada, donde se incluyan todos los nutrientes necesarios”./YR/ac/Fotógrafa: Alejandra Ávila