La escasez de harina precocida ha impulsado la venta de jojoto, el cual es utilizado para hacer masa de maíz pilado.

En calles y avenidas de Guaicaipuro, se ubican puestos donde se ofrece el producto; sin embargo, la temporada de este rubro culminó y los comerciantes solo venden lo que les queda.

Así lo dio a conocer Alfredo Muñoz, quien tiene un puesto en La Hoyada. “Ahorita solo estamos ofreciendo el jojoto seco que nos queda, que sirve para hacer la harina de maíz pilado”.

Destacó que los pocos jojotos que restan no se pueden consumir sancochados, como también lo hacían muchos consumidores.

“A diario viene un gentío, pero antes cuando la temporada estaba reciente llegaban más. Pese a que solo nos queda jojoto para hacer harina, igual seguimos teniendo clientela”.

De igual manera, mencionó que una de las razones de las altas ventas era lo económico, pues el kilo se encontraba desde Bs. 500 hasta Bs. 800.

Muñoz reveló que en muchas ocasiones se ponía difícil hallar el maíz, dado que los camiones que llegaban a los distintos sectores de Los Teques a veces no tenían suficiente./DL/ac/Foto: Alexander Offerman