Pese a la pandemia, a la crisis que ha golpeado en los últimos años, los negocios de ventas de cachapas se han mantenido.
Alexis Carete, quien desde hace 21 años tiene un puesto en el Mercado Municipal El Paso, dijo al Diario Avance, que cuenta con clientes fijos. “Nuestro producto es conocido por la calidad”.
Expresó que para adquirir el maíz no han tenido problemas, porque poseen un proveedor fijo, pero con el queso les ha sido complicado por los precios que varían frecuentemente.
“Usamos es queso de mano o guayanés y los montos en que lo distribuyen incrementan seguido, dependiendo de la temporada”,
Agregó que les favorece promover este producto porque puede ser consumido como desayuno, almuerzo o cena, por tanto siempre venden. Además señaló que lo mas comercial es la cachapa con queso a $1.
En un kiosco ubicado cerca del parque Los Coquitos, el kilo de masa cuesta Bs. 8, este mismo rubro en un establecimiento del Mercado se consigue en Bs. 12./GA/rp Fotografía: Kelvin Izquierdo.