Una sola se ofrece en $3
RONALD PEÑARANDA
A tres meses de la temporada navideña, en varios comercios de Los Teques, ya empiezan a aparecer los ingredientes para preparar las hallacas, el plato típico de fin de año de los venezolanos.
El costo en casa depende del tamaño y la cantidad de productos que se utilicen, por lo general son más de 20.
En el Automercado Express, ubicado en la avenida Víctor Baptista, se ofrece el kilo de carne en $5,51, el cochino en $10,65, un kilo de Harina PAN en $1,55, 900 gramos de aceite Caomo en $3,68, informó al Diario Avance Wilson Piñuela, gerente.
Asimismo un paquete de hojas que puede traer tres kilos y rinde para unas 50 hallacas cuesta $2,99, uvas pasas $5,45, pimentón en $2,02, cebolla en $1,68, alcaparras en $2,85, 500 gramos de aceitunas en $4,03 y el pabilo en 0,45. Para adquirir estos 11 rubros hay que tener disponible $40,86.
A principios de diciembre de 2021, el economista Ángel Alvarado, fundador del Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF) declaró que el costo de una hallaca estaba en $2,7 y en la fiestas navideñas de 2020 se ubicaba en $1,9, es decir que el incremento fue de 42%. Hasta el momento no se ha calculado cuanto costará este 2022.
Con nuevo precio
Issa Reyes, residente del sector Flor de Mayo de El Rincón, es la coordinadora de una escuela y desde hace 25 años se dedica a la venta de hallacas por encargo.
Aún no ha comenzado con el negocio, está en etapa de preparación, pero desde ya tiene claro que debe aumentarle un dólar más, pues el año pasado las ofrecía en $2 y ahora las ofrecerá en $3 cada una, porque los precios de rubros como carne y cerdo han subido como la espuma.
También vende bollitos en $1 y tiene una promoción de 7 por $5. “Todo esto me permite tener un ingreso económico extra en mi casa, porque para nadie es un secreto de que los suelditos en el Ministerio de Educación no son tan buenos”.
Tiene una clientela muy selecta, conformada por familiares, amigos, allegados y vecinos. “Doy crédito. La verdad es que tengo este trabajo que es bien cómodo porque hago las hallacas en mi casa y lo más importante ayudo en los gastos a mi esposo y también a mi hija”.
Foto: Jesús Tovar
