Con la proximidad de la época decembrina, la demanda de harina de maíz precocida se incrementa de forma significativa para la elaboración de hallacas, el plato tradicional de la Navidad venezolana.
El presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), Ítalo Atencio, indicó que las ventas de este rubro aumentan hasta un 60% durante este periodo en comparación con el promedio anual.
Asimismo, precisó que el consumo individual de harina de maíz se ubica en 30 kilos per cápita, seguido por el arroz con 22 kilos, el queso con 8 kilos y la margarina con 4 kilos.
Por otra parte, estimó que la comercialización de pernil en los supermercados podría alcanzar las 3.000 toneladas, aunque su distribución dependerá de la disponibilidad y los precios entre octubre y noviembre.
