Explorando nuestra región encontramos a un grupo de jóvenes apostando al emprendimiento.

San Diego de los Altos era muy frecuentado los fines de semana por los habitantes de los Altos Mirandinos, ya que en esta zona se podía pasear y a la vez encontrar productos vegetales cosechados en la zona, así como comidas emblemáticas de estos lugares turísticas como lo son el cochino frito y la cachapa.

Carlos Segura encargado del local nos aseguro que “este pequeño grupo de emprendedores del cual formo parte, tenemos como meta devolver el carácter turísticos, por el que fue conocido este pueblito durante décadas”.

Agrega que “estamos haciendo un gran esfuerzo porque creemos en nuestro país y en nuestra gente y como jóvenes no queremos emigrar”.

Enfatizó que “en estos momentos nos encontramos recuperando este lugar, tratando de rescatar la clientela con propuestas nuevas e innovadoras, tenemos pensado ampliar el menú conservando los sabores de antes con las propuestas de ahora para que la gente venga a compartir y a disfrutar en familia”./MS

Fotografía: Ángel Pérez