Para complementar el plato navideño acompañado del pernil y la hallaca, se acostumbra realizar la ensalada de gallina, una de las favoritas de quienes disfrutan las comidas tradicionales de diciembre; no obstante, su costo ha provocado que pocos puedan adquirirla.

“La ensalada tiene un sabor diferente cuando lo preparamos con gallina, hay quien la reemplaza con pollo pero no se obtiene el mismo resultado, es mucho más barato por eso algunas veces tenemos que elegir esa opción”, explicó Carolina Urdaneta, ama de casa.

Al recorrer distintas carnicerías pudo constatarse que la gallina tiene un precio promedio de $4,20, pudiendo alcanzar los $5 por un kilo dependiendo del lugar de compra, mientras que el pollo entero no supera los $3,50.

“Uno compra es la gallina entera, nunca pesa solo un kilo, mínimo dos, pero pueden ser hasta cuatro por una sola pieza, ya ahí se van fácil hasta $15, por eso es mejor llevar el pollo, que no es igual pero cumple la función si quieres hacer tu comida navideña” agregó Urdaneta. /DB/at

Juan Martínez