En muchas pescaderías lo están ofertando
El pescado salado es una tradición que nunca puede faltar en Semana Santa, en varios puntos de la ciudad abundan camiones y ferias que comercializan este tipo de rubro en esta época, además por su bajo costo es accesible.
El precio es de Bs. 7.500, en su mayoría frescos y traídos desde el estado Vargas según la información de varios vendedores.
El tipo de preparación del pescado varía, aunque los acostumbrados pasos para cocinarlo son los siguientes: primero se hierve en agua caliente para quitarle la sal, posteriormente se esmecha para luego guisarlo con diferentes tipo de aliños, aunque algunas personas también lo utilizan para hacer sopa
Cabe destacar que contornos como arroz, yuca, ensalada, arepa, tajadas y casabe son el complemento de este plato/IM/rp. Fotógrafo: Ángel Pérez