El consumo de la leche de almendras como sustituto de la de vaca es cada vez más común entre los intolerantes a la lactosa y quienes desean llevar una dieta mucho más saludable sin incluir tantos derivados lácteos.

Debido a su costo muchos comercios no cuentan con una gran cantidad de unidades de este alimento en sus anaqueles, sin embargo, se ha reportado que las ventas han ido en alza los últimos meses.

“La gente está empezando a llevarse mucho más la leche de almendras en sus distintas presentaciones, en algunas tiendas apenas empiezan a incluir este artículo dentro de su catálogo para hacer el pedido a los proveedores pero no era muy común que lo incluyeran en el carrito en años anteriores” comentó Alexander Strubinger, quién trabaja en un bodegón.

El costo de este alimento varía dependiendo de sus especificaciones. Puede encontrarse principalmente en bodegones y algunos supermercados en un precio comprendido entre los $3 y $10. /DB/at