El queso duro hasta los momentos no registra incremento alguno, a pesar del nuevo aumento salarial, su precio sigue siendo el mismo, oscila entre Bs. 62.000 y 65.000 por kilogramo, a diferencia de meses anteriores donde aumentaba hasta un 50% en un mismo mes.
Comerciantes expresaron que aun no se han visto en la necesidad de un nuevo precio “por ahora la lista de proveedores se mantienen lineal, esto quiere decir que sigue siendo el mismo costo, en tal caso tendríamos que hacer un ajuste, pero aun no es necesario”, destacó uno de ellos.
Otro aseveró “en mi caso lo traemos desde el estado Guárico, cada charcutería posee sus proveedores, pero nos llega siempre entre 50 y 60 kilos por semana y lo vendemos todo”.
Enfatizó “los clientes vienen y se llevan desde 100 gramos hasta 10 kilos, aparte este es uno de los rubros fundamentales que no faltan en las mesas, es por ellos que las ventas se mantienen con bastante afluencia”.
Puntualizó “si el rubro baja, también haremos lo mismo, a pesar de que es un producto de primera necesidad no muchas personas tienen acceso a él, también a otras alternativas como requesón o el popular, pero la primera opción siempre será el blanco”./IM/Fotógrafo: Joseph Pérez
